Navštívte nás 15. - 16. 11. počas dňa otvorených pivníc MVC. V našom vínnom archíve ochutnáme nielen mladé vína z tohtoročnej úrody ale prvý krát aj naše barikové vína a ľadové víno. Tešíme sa na Vás

Veľa ľudí si v poslednej dobe dáva záležať na tom, aby sa stravovali zdravo. Záujem o bio a eko potraviny stále narastá. Bio víno chceme vyrábať aj my, avšak vedie k tomu dlhá cesta. Nie je to len zasadiť a zozbierať Aby bolo víno z nášho vinohradu kvalitné, potrebujeme aby mal vinič dobrý zdravotný stav. To znamená, že hrozno musí byť vyzreté a zdravé. Počas jeho rastu sa často stáva, že ho ničia plesne a huby alebo mu odoberajú živiny rôzne buriny. Aby ho neničili, musíme vinič ošetrovať, samozrejme, iba dovolenými prostriedkami a štandardizovanými postupmi. Iba tak dokážeme bojovať proti škodcom. Zrada je však v tom, že pokiaľ chceme vinič ochrániť postrekmi, dostáva zabrať aj samotný ker, nie len škodca. ...

Azda neexistuje človek, ktorý by sa netešil na burčiakmi preplnené jarmoky či vinobrania. Po burčiakovom období, ktoré je oslavou oberačiek však prichádza na rad mladé víno, s ktorým sa veľmi jednoducho spomína na leto. Prečítajte si, čo mladé víno je a prečo sa ho oplatí ochutnať. Víno, ktoré má len zopár týždňov Mladým vínom môžeme nazvať všetky vína, ktorých hrozno je zbierané a produkt fľašovaný v rovnakom roku. Nie sú vyrábané na archívne uskladnenie, skôr sú určené na rýchlu spotrebu. Najlepšie mladé vína sa vyrábajú z muškátových odrôd. V PD Vinohrady máme takéto odrody tri - Irsai Oliver, Muškát Ottonel a Müller Thurgau. Predávajú sa fľašované a sudové, pričom sudové sa môže ponúkať takmer hneď po zbere. Celé to odštartovali...